生鸡蛋的维生素和矿物质含量如何?

生鸡蛋是营养丰富的食物，它含有丰富的维生素和矿物质。以下是一些生鸡蛋的维生素和矿物质含量：

• 100 克生鸡蛋含有：
  • 100 mg 维生素 A
  • 15 mg 维生素 B12
  • 10 mg 维生素 B6
  • 5 mg 维生素 B1
  • 1 mg 维生素 E
  • 1 mg 维生素 K
  • 10 mg 矿物质，包括钙、磷、钾、镁和铁

除了维生素和矿物质，生鸡蛋还含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。

维生素和矿物质的含量可能因不同的生鸡蛋种类、生长条件和加工方法而有所不同。

维生素 A

维生素 A 是一个重要的维生素，它有助于维持眼睛健康、皮肤健康和免疫系统健康。生鸡蛋中维生素 A 的含量通常在 100 mg 到 200 mg 之间。

维生素 B12

维生素 B12 是一个必需的维生素，它有助于产生神经递质，这些物质在神经元之间传递信息。生鸡蛋中维生素 B12 的含量通常在 15 mg 到 30 mg 之间。

维生素 B6

维生素 B6 是一个重要的维生素，它有助于维持皮肤健康、消化健康和免疫系统健康。生鸡蛋中维生素 B6 的含量通常在 10 mg 到 20 mg 之间。

维生素 B1

维生素 B1 是一个必需的维生素，它有助于维持神经健康、眼睛健康和免疫系统健康。生鸡蛋中维生素 B1 的含量通常在 5 mg 到 10 mg 之间。

维生素 E

维生素 E 是一个抗氧化剂，它有助于保护细胞免受自由基的伤害。生鸡蛋中维生素 E 的含量通常在 1 mg 到 5 mg 之间。

维生素 K

维生素 K 是一个重要的维生素，它有助于维持眼睛健康、皮肤健康和血液健康。生鸡蛋中维生素 K 的含量通常在 10 mg 到 20 mg 之间。

矿物质

生鸡蛋中含有丰富的矿物质，包括钙、磷、钾、镁和铁。这些矿物质对于维持身体健康至关重要。

结论

生鸡蛋是营养丰富的食物，它含有丰富的维生素和矿物质。这些营养成分有助于维持身体健康，包括眼睛健康、皮肤健康、消化健康和免疫系统健康。