它在营养方面有哪些优势?
营养优势：
- **高维生素和矿物质含量：**营养丰富的水果和蔬菜提供维生素 A、C、E、K、钾、钙和铁等必需的营养素。
- **低脂肪和无糖：**大多数水果和蔬菜都是低脂肪和无糖的，有助于控制体重并降低患心血管疾病的风险。
- **高纤维：**纤维有助于促进消化，降低胆固醇水平，并预防便秘。
- **抗氧化剂：**水果和蔬菜富含抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤，降低患癌症和心血管疾病的风险。
- **低热量：**大多数水果和蔬菜的热量很低，有助于控制食欲并保持体重。
- **促进消化：**纤维和维生素 B6在消化过程中起重要作用。
其他优势：
- **改善心理健康：**营养丰富的饮食可以改善情绪、认知力和记忆力。
- **降低患慢性疾病的风险：**营养丰富的饮食可以降低患心血管疾病、糖尿病、癌症和肥胖的风险。
- **促进健康皮肤：**维生素 A、C和E在皮肤健康中起重要作用。
- **改善消化系统健康：**纤维有助于促进消化，降低便秘的风险。
- **提高免疫力：**维生素 C、E和A在免疫系统中起重要作用。
