健身基础篇：认清你的脂肪,健身过程中通过食用哪些食物获得必须脂肪酸？

1、健身基础篇：认清你的脂肪

人体3大供能物质 ：碳水化合物，脂肪，蛋白质 人体能量储备—脂肪 ：糖原（肝糖原，肌糖原 [1] ），内脏脂肪，皮下脂肪（浅层皮下脂肪和深层皮下脂肪） 食物在饭后由肠道消化成葡萄糖迅速吸收入血液，肌细胞和肝细胞吸收血液中的葡萄糖合成肝糖原和肌糖原（肝糖原可以重新转化为葡萄糖，肌糖原就不可以），肌糖原只有在大量耗能时才会转分解产生乳酸经血液循环到肝脏，在肝脏内转变为肝糖原或分解成葡萄糖随血液循环维持血糖水平，供应能量，参与细胞的多种活动。例如糖类和 蛋白质合成 糖蛋白，是抗体、酶类和激素的成分。糖类与脂类合成 糖脂 。是细胞膜和神经组织的原料。糖类对维持功能有特别作用。糖类有 解毒作用 。肝糖原储备充足时，可增强抵抗力，食物供应足量糖。

2、健身过程中通过食用哪些食物获得必须脂肪酸？

在健康的饮食中，脂肪是绝对不能或缺的营养物。但是现在许多健身着都遵循含脂量很低的饮食方法，造成脂肪匮乏。其实，食物和营养补剂可以提供必要量的“好脂肪”。以下是1些例子： 鱼油。不1定非要食用低脂的鱼肉，可以尝试3文鱼鳟鱼或者鲭鱼。鱼类脂肪不能在身体内合成，但是内脏却很需要（尤其是大脑），你可以以补剂的形式摄入鱼油。 含多不饱和脂肪酸的植物油。两种有减脂的脂肪酸是亚油酸和亚麻酸。超市里的食用油绝大多数都不含亚油酸，比如玉米油、葵花籽油、红花籽油。超市里唯1含有亚麻酸的就是大豆油了。胡桃、南瓜和亚麻籽油1样，也是亚麻酸的理想来源。 MCTs（中链甘油3酯）。MCTs可以从椰子油中获得，在健美界，METs的名声颇佳，但这其实是有失偏颇的。