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关于我在健身增肌中请问鸡胸肉该怎么做,健身白水煮鸡胸肉做法是什么？
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我在健身增肌中请问鸡胸肉该怎么做,健身白水煮鸡胸肉做法是什么？

我在健身增肌中请问鸡胸肉该怎么做,健身白水煮鸡胸肉做法是什么？

焦秀荣

当之无愧

1年前

1、我在健身增肌中请问鸡胸肉该怎么做

健身增肌食用鸡胸只能白水煮，其他食材可能加重身体负担，不利于增肌。每天食用的多少取决于你的体重，100g鸡胸含有蛋白质

19、4g，每千克体重每天补充2g蛋白质。核算后，约为每千克体重每天食用鸡胸肉10g。拓展资料多食用蛋白、乳清蛋白、鸡胸肉、金枪鱼、蔬菜等食物。确保1斤体重每天进食

1、5克蛋白质、

2、5克碳水化合物和健康脂肪（比如一个人的体重为100斤，则确保每天进食150克蛋白质、250克碳水化合物和健康脂肪）。健康脂肪包括鱼油以及亚麻籽等等食物。此外，多食用含维生素C的食物，能够防止自由基造成的伤害，且有助于修复受伤后的结缔组织，快速恢复。同时，要多补充镁和硒等矿物质，增强免疫系统预防肌肉无力或肌肉疲劳。每天至少应确保大约为3升的饮水量。多关节运动是能够最大限度刺激肌肉纤维的运动，能训练不同的肌肉群，不像单关节运动那样只是训练单一的肌肉。比如多关节举重就是增重增肌的比较理想的训练项目，因为它会向你的身体在可承受范围内最大程度地施压，这将刺激人的神经系统大量释放肌肉增长激素，从而促进建立全身的肌肉。参考资料：搜狗百科鸡胸肉。

2、健身白水煮鸡胸肉做法是什么？

1、烹饪前腌制要使鸡胸肉更入味，在烹饪前24小时入腌，然后放入冰箱冷藏，腌制的时间越长，味道就越浓郁。为保证饮食健康，腌料尽量使用香料、柠檬汁或鸡汤，不要选择以大量油为基础的烧烤类腌料。

2、添加调味料使用天然的香料，比如新鲜的柠檬皮、红辣椒粉、新鲜药草、醋，没有额外的脂肪，还能使鸡胸肉口味更丰富。

3、使用不粘锅嫩煎鸡胸肉非常美味，但如果你使用了食用油或者黄油可能会使脂肪过量，使用不粘锅就可以省掉用油。记得去掉鸡胸肉上所有的可见脂肪，加入一些洋葱、彩椒、香料。

4、使用温度计鸡胸肉煎过头的话就柴得难以下咽了，要解决这个问题很简单：使用食物温度计就能检测鸡胸肉是否熟透。整只鸡的内部温度应该要达到83摄氏度，鸡胸肉应该烹饪至77摄氏度。另一个检测鸡胸肉是否熟透的方法就是将鸡胸肉最厚的部分撕开，看是否有汁液流出，如果汁液是清澈而不是粉红的，说明已经可以出锅了。

5、烹饪时留着皮烹饪整只鸡的时候，最好留着皮，避免肉质变干变柴。皮能帮助锁住水分和风味，在烹饪好后非常容易去掉。

6、烹饪前入卤烹饪鲜嫩多汁的鸡胸肉还有一个非常好的方法，就是在烹饪前入卤。将鸡胸肉完全浸入卤水中3-12小时，然后放入冰箱。卤水可以帮助烹饪鸡胸肉时锁住水分，可以防止鸡肉变干变柴，使肉更鲜嫩多汁，还能缩短烹饪时间。在烹饪前一定要用清水将鸡胸肉表面多余的卤水清洗掉，再用厨房用纸将其完全干燥。

7、均匀抹上盐+糖另一个烹饪美味鸡胸肉的方法就是均匀抹上盐和糖。80克盐和80克红糖，再加上你喜欢的调料，比如黑胡椒、干辣椒、辣椒面各1汤匙，就是不错的搭配。取一个大号的塑料密封袋，将混合调料均匀抹上鸡胸肉，然后放进密封袋中密封，冰箱冷藏4-8小时。烹饪时，将鸡胸肉冲洗干净后干燥，去掉表面的混合调料。

8、试试特殊调料在腌制、烹煮鸡胸肉时加入特殊的食材或酱料，可以提高鸡胸肉的口感，制作异国风味。喜欢意大利风味，可以使用新鲜蒜泥、干牛至叶、干罗勒叶、干百里香；喜欢印度风味，可以混合香菜、姜黄、小豆蔻、月桂树叶，加入腌料中；喜欢泰国口味，试试加入香菜、青柠汁、生姜、椰子奶、柠檬香草。至于德州/墨西哥风味，孜然、鼠尾草、新鲜红尖椒或者尖椒粉是不错的选择。