哪个健身食物蛋白是富含维生素和矿物质的?

A. 蛋白质

B. 纤维

C. 维生素和矿物质

D. 脂肪

答案：C.维生素和矿物质

维生素和矿物质是富含维生素和矿物质的健身食物蛋白。