应该如何选择蛋白质来源?

选择蛋白质来源时，考虑以下因素：

• 蛋白质的来源：

  • 肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、猪肉
  • 鱼类：鱼肉、虾肉、蟹肉
  • 植物：豆类、蔬菜、水果
  • 其他：蛋类、奶类、菌类

• 蛋白质的品质：

  • 高蛋白质含量：至少为 18 公分
  • 低脂肪含量：不超过 30 公分
  • 低碳水化合物含量：不超过 50 公分

• 蛋白质的安全性：

  • 来源可追溯：来自可追溯的动物或植物
  • 避免使用激素或添加剂：不使用生长激素、抗生素或其他添加剂

• 蛋白质的用途：

  • 营养：选择富含营养的蛋白质来源
  • 运动：选择耐磨的蛋白质来源
  • 治疗疾病：选择抗氧化剂或免疫调节剂的蛋白质来源

其他建议：

• 选择来自可追溯的蛋白质来源。
• 选择富含营养的蛋白质来源。
• 选择耐磨的蛋白质来源。
• 选择抗氧化剂或免疫调节剂的蛋白质来源。

选择蛋白质来源的工具：

• 美国食品安全与疾病管理局 (FDA) 的蛋白质安全指南
• 国际食品安全组织 (FAO) 的动物产品安全指南
• 营养研究院的蛋白质信息